Penghargaan Pub & Bar Nasional telah menganugerahkan The Old Fort Seaview. Sebuah pub dan restoran tercinta di tepi laut, Isle of Wight Pub & Bar of the Year 2024. Penghargaan ini merupakan bukti bahwa properti ini merupakan contoh luar biasa dalam keramahtamahan yang baik. Dan memberikan kontribusi yang berharga kepada masyarakat setempat.
Sebuah Prestasi Penting
Terletak di desa berlayar Edwardian yang indah di Seaview, Benteng Tua menyajikan pemandangan Solent yang luar biasa bagi para pelanggannya. Dedikasi pub ini terhadap kualitas, masakan, dan suasana ditunjukkan dengan terpilihnya pub ini sebagai yang terbaik di wilayah tersebut.
Refleksi Pemilik
Rekan pemilik dan teman seumur hidup, Will Simonds dan Justin Evelegh, mengatakan: “Kami sangat bangga memenangkan penghargaan ini.” Simonds berkata: “Tak perlu dikatakan lagi, kami sangat kecewa.” Dia berkata: “Kemenangan ini didedikasikan untuk setiap tim kami yang luar biasa.” Berkat kepemimpinan mereka, Benteng Tua telah menjadi destinasi di Seaview bagi penduduk lokal dan pengunjung.
Perjalanan Menuju Keunggulan
Simonds dan Evelegh, yang mengambil alih pada Juli 2020, telah menghabiskan sekitar £350.000 untuk renovasi The Old Fort. Mereka ingin menciptakan “sebuah pub yang layak, dengan makanan asli, lingkungan yang santai, ramah, dan nyaman di mana semua orang diterima.” Sejumlah pelanggan di Seaview telah menganut etos ini, dan etos ini mendapatkan daya tarik yang cepat.
Keunggulan Kuliner
Benteng Tua telah memperkenalkan menu baru yang berfokus pada bahan-bahan sederhana. Itu bersifat lokal dan sesuai musim, semuanya di bawah pengawasan Executive Chef Bam Smith. Kepiting, lobster, dan ikan segar hasil tangkapan lokal telah menjadi favorit pelanggan, yang menunjukkan komitmen perusahaan terhadap kualitas dan keberlanjutan.
Benteng Tua lebih dari sekadar tempat makan; itu memegang pusat di Seaview. Restoran ini menampilkan musik live pada Jumat malam, menyajikan daging panggang lezat setiap hari Minggu, dan mengadakan malam kuis pada hari Rabu pertama setiap bulan. Acara semacam itu meningkatkan rasa kebersamaan dan hiburan bagi pengunjung baik tua maupun muda.
Pengakuan dan Penghargaan
National Pub & Bar Awards memberikan penghargaan kepada beberapa perhotelan terbaik setiap tahunnya di Inggris. Penghargaan pub terbaik di Pulau Wight untuk tahun 2023 berarti The Old Fort in Seaview sejalan untuk mendapatkan penghargaan regional dan nasional. Panitia akan mengumumkan penghargaan ini pada grand final, yang akan berlangsung di London pada 26 Juni.
Melihat ke Depan
Dengan kehormatan yang luar biasa ini, staf di The Old Fort berada dalam posisi yang baik untuk meneruskan sejarahnya yang termasyhur. Staf menginspirasi satu sama lain untuk terus menawarkan makanan lezat kepada semua tamu di Seaview, layanan pelanggan yang luar biasa, dan sambutan hangat.